황태가 익어 간다....

     강원도 평창군 도암면 횡계1리.....

     시댁가는 길에 횡계IC에서 빠졌다.

     바로 좌회전하니 '황태덕장'이 나왔다.

    

     황태 .....내장을 빼낸 명태를 차고 깨끗한 물에 씻어 공기가 맑고 눈이 많이 내리는 곳에서

     적어도 두갈간 밤 기온이 영하 10'이하의 추운 고산지역에서

     12월 부터 그 이듬해 4월까지 '덕장'이라 부르는 건조대에 걸쳐 놓고 말린다 한다.

     구워도 먹고 국으로 끓여도 먹고,,,,,,황태는 또한 해독 효능도 있다고 동의보감에 전한다고 한다.

 

     몇마리 사려 했지만 아직 판매철이 아니고(지금은 말리는 시기).....

     현장에서는 판매하지 않는듯 했다.

 

     바다가 그리운 명태는 얼었다 녹고, 녹았다 얼고.

     하얀 눈과 햇볕 한소끔 간하며 노랗게 익어 가겠지.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        하얀눈이 주둥이를 틀어 막아

        더이상 썩은 냄새 나지 않는다

 

        내장마져 소금 간에 절여 놓고

        코뚜레 뚫어 하늘로 꿰어 있다.

 

        벌거벗은 뱃가죽은 거센 눈바람에

        오그리며 눈깔마져 휑하다

 

        제속이 쓰라려 본지라

        남에 속은 제법 잘도  달래나 보다

 

        궂은 눈 바람 잘도 참아

        내일은 누구 속을 달래려나......

 

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                                                                                                                                                    080205 황태덕장에서.......